ОСуши! Все о суши
Суши обои для рабочего столаWallpapers
Суши обои для рабочего стола
смотреть
Форум
Поговорим о суши? Любые вопросы и ответы.
участвовать
 


Главная » Приготовление » Рецепты » Рассыпное суши (тираси-дзуси) » Хамати-дон (блюдо суши из лакедры-желтохвоста)
Хамати-дон (блюдо суши из лакедры-желтохвоста)

- Ингредиенты:
На 4 порции:
450 г свежего тельного хамати — молоди лакедры-желтохвоста
10 г свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного соломкой
2 листика сисо, мелко порубленных
1,5 кг риса сумэси, приготовленного из 550 г риса с 4,5 ст. ложки рисового уксуса, 2 ст. ложками сахара и 1,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка сёю
0,5 ст. ложки пасты васаби
1 лист нори
4 ст. ложки поджаренного белого кунжутного семени
тертая цедра 1 лайма
 
- Приготовление:  
Разрезать лакедру-желтохвоста поперек хребта на ломтики толщиной 5 мм. Если тельное толще б см, разрезать еще поперек надвое.
Вымочить имбирь в холодной воде 5 минут, затем обсушить и смешать с рисом сумэси. Разложить по 4 мискам или суповым тарелкам и слегка разровнять поверхность.
Смешать сёю с васаби в небольшой миске. Разрезать листы нори на четыре части, затем раскрошить руками. Положить в миску и смешать со смесью из сёю и васаби.
Выложить ломтики рыбы поверх риса и посыпать поджаренным кунжутным семенем и тертой цедрой лайма.
Перед едой каждый выкладывает на рыбу примерно 2 ч. ложки сёю и, прежде чем есть, все хорошо перемешивает.
 



10987654321
Смотреть комментарии 4 шт.
Имя:
E-mail:
Город:
Комментарий:
Введите цифры с картинки:


На что вы ориентируетесь при выборе ресторана?

Предыдущие посещения
Отзывы знакомых
Отзывы в интернете
Рекламу
Интуицию

Результаты Архив

Rambler's Top100


© 2004-2014г. Все права защищены osushi.ru

Полное или частичное использование материалов osushi.ru разрешено только с письменного согласия редакции. При использовании - ссылка на osushi.ru обязательна.
Сайт работает почти на uCoz.